ウドズオイル

フローラハウス

通常価格 ¥6,685

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自然豊かなカナダの大地でオーガニック栽培されたタネや穀物が原料。低温圧搾法で作っているので、まるで搾りたてのジュースのようなオイルです。

必須脂肪酸オメガ3&6の割合はウド博士の研究から導きだしたバランス

『ウドズオイル』は栄養学の権威であるウド・エラスムス博士が、化学物質によって健康を損ねた経験が活かされています。博士は化学物質が脂肪に溶け込むことに注目。油性の塗料が油で消せるとのと同様に、体内の悪い脂肪を良い油で洗うという発想から『ウドズオイル』が生まれました。博士の著書『Fats that Heal,Fats that Kill(癒す油、殺す油)』はロングセラーとなっています。

博士は、オメガ3とオメガ6を、単体ではなくバランス良く同時に摂取することが大事だと言います。博士は長年の研究の結果、現代の食生活で健康的な脂質バランスを修復するには、オメガ3とオメガ6の比率は、オメガ3が「2」に対してオメガ6が「1」の、「2:1」と導き出しました。
『ウドズオイル』はこの黄金の比率を実現しています。

オーガニック原料を低温圧搾で作りました

『ウドズオイル』の原料は、オメガ3、オメガ6を豊富に含む亜麻仁、ゴマ、オーツ麦、ひまわりなどの7種のタネや穀物です。すべてカナダのフローラの農場で栽培された、高品質のオーガニック植物のみを使用しています。植物の栄養素を損なわないように、薬品を使わず、低温で時間をかけて圧搾するだけという生ジュースを搾るような製法で作られています。
原料は、圧搾機に投入後は一度も機械から出ず、光と空気にさらされることはありません。厳重な温度管理のもと、可能なかぎり劣化を抑えて、ビン詰めまでを完了します。
原料を精製せずに低温で圧搾する方法は大変時間がかかり効率が悪いのですが、原料に含まれる高い栄養価はそのままに、風味豊かな油ができあがります。

徹底した温度管理でフレッシュさをキープ

低温圧搾法で作られた油は、空気や光、加熱によってすぐに変質し臭いや味が変わってしまいます。いわゆる酸化です。『ウドズオイル』に含まれるオメガ3やオメガ6は特に熱に弱く、しっかり温度管理をして鮮度を保つ必要があります。特にオメガ3はデリケートで、製造過程や保存状態によって、その働きが大きく変わってしまいます。
光と空気に触れることなく搾られた『ウドズオイル』は、そのまま遮光性の瓶に詰められ、すぐに冷凍保存して鮮度をキープします。そして冷凍のまま日本へ空輸し、クール冷凍便で皆さまのお手元へ。到着後は冷蔵庫で保管してお使いください。

加熱しないで生で摂ってください

 『ウドズオイル』は加熱には向いていません。そのまま生の状態で食べていただくフレッシュオイルです。食べ方はいろいろ。サラダや豆腐にかけて、ドレッシングオイルやマリネに利用しても、あるいはジュースなどの飲み物に入れてもおいしくいただけます。そのままスプーンで飲む方もいらっしゃいます。
マーガリンやバターの代わりにパンにつけて食べるのもおすすめです。温かいお料理、例えばパスタやスープ、味噌汁などには、食べる直前にかけてお召し上がりください。醤油やバルサミコ酢、スパイス類ともよく合います。

お召し上がり方

1日30mlを目安に、サラダやお料理にかけたり、ジュース・スムージーなどに混ぜて、生のままお召し上がりください。

商品情報

原産国:カナダ
内容量
450g(500ml)、225g(250ml)
原材料
有機亜麻仁油、有機ひまわり油、有機ゴマ油、有機ココナッツ油、有機月見草油、有機米油、有機オーツ麦油/レシチン(大豆由来)、ビタミンE
栄養成分表示:27g(30ml)当たり
熱量240Kcal、たんぱく質0.03g、脂質27.0g、コレステロール0mg、炭水化物0g、食塩相当量0g、オメガ3(α-リノレン酸)10.5 g、オメガ6(リノール酸)6.0 g
保存方法
8℃以下で保存してください。
開封後はキャップを閉めて、立てた状態で保存し、60日以内にお召し上がりください。
ご注意
●加熱調理用としてお使いにならないでください。
●本品は小麦を含む商品と共通の設備で製造しています。